En la Sierra peruana se come delicioso, ¿te apetece?, veamos aquí.

La sierra peruana es sinónimo de variedad. Combinar el alto valor nutricional de los productos de la cocina andina en una olla de barro mediante la cocción a leña para crear los más exquisitos platos propios de esta saludable cocina es una delicia para cualquier cocinero. Si desea probar los exóticos licores que brinda la sierra, podrá escoger entre vinos y sidras artesanales, que son los más consumidos conjuntamente con la chica.

Platos típicos de la sierra:

• La patasca

La patasca ​ es un caldo que se prepara con mote en las zonas alto-andinas de Argentina, Bolivia y Perú y que lleva trozos de carne de res, cerdo o cabrito.

• Cuy chactado:

El cuy chactado es un plato típico de la gastronomía andina del Perú, específicamente de la ciudad de Arequipa, se sirve como plato principal acompañado de papas sancochadas y salsas de ají.

• La pachamanca:

La pachamanca es una selección de carnes de res, cordero, cerdo y cuy maceradas en chicha de jora y hierbas, cocinadas sobre piedras calientes junto con habas, papas y humitas dentro de un hoyo que se cubre con tierra y hojas de maíz.